家用披萨炉行业空白 GE Appliances发明2分钟速烤披萨炉亮相KBIS展

美国时间1月9日,2018国际厨房与卫浴工业展（简称KBIS），在美国佛罗里达州

奥兰多隆重开幕。有着百年历史的北美第一家电品牌GE Appliances，展出了旗下众筹创新平台First Build的新成果——专业级家庭披萨电烤炉，用2分钟做出专业披萨，诠释出让行业望其项背的高端专业厨电品质。

KBIS由美国厨房及浴室产品协会(NKBA)主办，是世界大的专业厨房及卫浴行业展览会，参展的产品均是全球新和富创造力的厨房用品。同样，GE Appliances此次展出的2分钟速烤披萨炉能精确获取明火披萨炉烤制披萨时的温度、湿度等数据，做出餐厅级正宗披萨，成功打开美国甚至全球专业级家用披萨炉市场。

2分钟速烤披萨炉亮相KBIS引爆用户口碑

据了解，在GE Appliances速烤披萨炉诞生之前，美国用户在家中通常采用家用烤箱烤制披萨，不仅耗费长达30分钟，还必须搭配新风系统，为美国家庭用户的披萨自制带来了繁琐的使用体验。而GE Appliances2分钟速烤披萨炉——Monogram Pizza Oven在KBIS的展出，以高效简洁的操作体验迅速引起了现场参展用户的青睐。

在参展现场，美国专业披萨师现场用GE Appliances 披萨炉烹饪，2分钟的功夫，第一盘披萨就正式出炉，惹得现场人们一片惊叹。来自意大利的Mike十分喜爱吃披萨，他说道：“自己在家做披萨太麻烦了，光烤制就要30分钟，有时候烤制到一半就接到电话需要工作，繁忙的工作让我闲暇时间有限。而它用2分钟就给我带来了惊喜。”

美味过后，GE Appliances得到现场人员的一致好评，速度快、口感好、原汁原味，这些表现征服了用户。据现场工作人员介绍，这款披萨炉之所以能够实现专业口感，得益于它的“数字”本领。它可以通过传感器采集数据，将披萨烤箱内部的热转移，目的是搜集好的餐厅里披萨烤箱的数据。数字披萨与电脑上的Adafruit数据记录器连接，并将一定量的水注入传感器 ，由此烤出来的披萨自然达到专业级水准。

在融合中 “人单合一”带给GE Appliances模式创新

然而，透过“数字披萨”还原背后的科技创新，看到的是GE Appliances创新+海尔模式带来的质变。尽管GE Appliances代表着美国工业的商业进化史，但在商业模式上，进入21世纪之后，中国逐渐成为创新试验的主导者。比如，海尔的“人单合一”能够在全球迅速蔓延，这与“人单合一”模式在全球范围内的普适性密不可分。

事实上，海尔开放式的“人单合一”模式，和GE Appliances与用户以及社会化创客实现快速创新、快速迭代的创新理念不谋而合。GE Appliances通过与用户交互，发现市场上尚无专业级家庭披萨电烤炉，用户纷纷表达出，想在自家厨房简便地做出美味披萨的心愿。在此需求下，GE Appliances便与海尔众筹创新平台针对用户关于电披萨炉烤制的披萨口感，是否会和明火烤制的披萨一致等问题进行交互、研发，最终发明出2分钟速烤披萨炉。

可以说，GE Appliances “2分钟速烤披萨炉”是一个成功的样本，在加入“海尔大家庭”满一年之际，GE Appliances通过全球最快披萨炉，向全球展现了其以用户为核心的创业创新平台的时代引领性，更验证了海尔“人单合一”模式的全球普适性，为全球企业的物联网转型升级之路提供了可复制样本。