[转贴]土豆罐焖鸡的做法

字体: 小 中 大 | 打印 发表于: 2008-6-01 16:31    作者: 张紫璇    来源: 湖南妈妈网

原料：
鸡腿1只、土豆6个、香菇4朵、葱1根、姜2片、红枣8粒

辅料：
1、酱油2大匙

2、酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许

做法：
1、鸡腿剁小块，拌入调味料(1)略腌后，用油炸至上色捞出；土豆去皮、切滚刀块后，用油炸一下。

2、香菇泡软、去蒂、对切两半；红枣洗净、泡软；葱姜切末，备用。[美食中国]

3、用2大匙油爆香葱姜末后，放入鸡块和香菇略炒，再加入调味料(2)和3杯清水及红枣烧开，煮10分钟后，再与土豆一同盛入罐内同煮。

4、待熟软入味即可盛出食用。

技巧：
红皮的小土豆比较松软，含水分少，比较适合久焖的菜。

如果用瓦罐直接放在炉火上焖，一定要小火，以免破裂；如需添加汤汁，要加热水或热汤，否则也容易破裂。

最新回复

• 谭艳芳 (2008-6-01 17:46:43)

  这个很特别！

• 紫滢 (2008-6-01 18:51:52)

  我不喜欢土豆这么吃，我喜欢吃醋溜土豆

• flp350 (2008-6-02 12:37:07)

  喜欢吃烧的土豆

• 雨_静 (2008-7-12 16:46:37)

  粉粉的,应该还不错~

• 河紫 (2008-7-13 19:15:01)

  

• 友友万 (2008-7-13 23:32:49)

  !

• mm_dog (2008-7-14 11:43:55)

  新吃法

• tongyao (2008-7-14 20:35:53)

  　　土豆丝比较好吃　

• lily5927 (2008-8-03 19:15:30)

  好厉害，谢了