懒妈妈的最爱：电饭褒排骨

字体: 小中大 | 打印发表于: 2008-6-03 05:52 作者: 易妈妈来源: 湖南妈妈网

看到那么多的电饭褒菜式,我也上一个不要腌料的有点甜的排骨,卖相超好,感觉比有位MM的叉烧简单淡位.
材料:排骨一斤,片糖一片,酱油,(喜欢深的颜色的可加一点点老抽,我觉得不加颜色更原汁)
1.排骨买时叫老板斩成寸骨(蒜香骨的大小),洗净,渣干水,放进电饭褒排好,
2.把片糖用刀斩碎,斩成一小小块的,尽量分散均匀的放在排骨的间隙中,在撒上酱油,分量随意,我是拿酱油瓶淋2圈的(有老抽的一起放,只放一点)
3.盖上电饭褒的盖子,插制,按褒饭的制,等跳制就行.
那片糖融成糖浆包住排骨,甜甜的很好吃,连我这炒菜不好吃的家伙端上这菜都累受好评.连我厨艺精湛的大姑奶都向我学师,哈哈!!!
不过我试过用锅来做这菜是很难掌握的,通常稍有看不住火就会糖浆糊了焦了,.